Kamis, 24 Juni 2021
KACANG ALMOND DAN KENARI
Lembata
- ENAK! SEHAT!
Sejak awal masa bersama malahan sebelum pertanian dipegunakan oleh orang Yunani utk memperoleh pangkal jamuan yg ekstra baik, 'Kacang' yakni jamuan yang tidak goyang dan mula gizi dlm makanan manusia di wkt kegelapan. Selama masa itu, kacang-kacangan berlimpah, karena ada lbh banyak hutan sebagaimana wkt ini, dan disukai sebab penyimpanannya yg mudah, yg memungkinkan orang menyimpannya pada saat-saat di mana makanan berbelit-belit ditemukan. (Musim dingin, musim hujan, dll)
Ada bukti bahwa sejauh abad ke dua SM, orang Romawi membagikan sugar KACANG ALMOND DAN KENARI
Lembata
pada acara-acara eksklusif seperti perkawinan serta kelahiran.
Kacang memiliki ruang mereka di semua budaya dengan menggunakan dekat seluruh masakan di seluruh dunia. Kacang disukai oleh org byk dari segala usia sebab rasanya yang halus & komposisi lemak bersama karbohidratnya yang tinggi. Rasa halus inilah yang disukai Koki saat menghasilkan hidangan bersama rupa-rupa baru.
DESKRIPSI & SPESIES
Di bawah jenis kacang, kami mengartikan apa pun mulai dari biji hingga polong polong alias umbi. Kacang tanah, selaku contoh, adalah kacang polong, kacang Brazil dan kacang macadamia ialah biji serta KACANG ALMOND DAN KENARI
Lembata
adalah biji buah yang mirip dgn buah persik.
Kacang botani yaitu buah berbiji tunggal dengan cangkang keras atau kasar yg berisi kernel yang sanggup dimakan, yg tertutup kulit wilayah dlm yg lembut.
Umumnya, semua pohon pinang tumbuh lambat tapi berusia panjang. Pohon kenari, kastanye dgn kata lain kemiri terus menghasilkan kacang, kadang-kadang lebih dari seratus tahun setelah tanam.
Pohon kacang dari spesies apa pun ditemukan di seluruh dunia. Almond contohnya ditemukan di California, Spanyol, Maroko, Italia serta sampai-sampai Australia, sedangkan kenari mampu ditemukan di mana saja dari Amerika Utara hingga Andes bersama Persia hingga Australia. Asia juga memperoleh bervariasi macam kacang. Kacang ginkgo di Cina, kemiri di Indonesia dan Malaysia, kelapa di seluruh Asia selatan, polong mete di India beserta Malaysia beserta Filipina, kastanye di Cina serta Jepang, & kastanye aer yg ditemukan di Cina, Jepang, Korea, dan Timur Hindia.
BEBERAPA KACANG YANG LEBIH DIKENAL:
BADAM
Ilmuwan merasa KACANG ALMOND DAN KENARI
Lembata
selaku buah batu, seperti ceri, persik, beserta prem.
Apa itu KACANG ALMOND DAN KENARI
Karena kebanyakan orang hanya mengartikan biji (batu) buah ini, dan sampai-sampai scr lumrah diterima sbg kacang.
Almond di pohon, terlihat seperti buah persik hijau kecil. Saat matang cangkangnya akan terbuka dan memperlihatkan polong di cangkangnya.
Ada berbagai ragam jenis KACANG ALMOND DAN KENARI
Lembata
.
Almond pahit sebetulnya adalah inti dari aprikot, yang ditemukan tumbuh liar di Cina sewaktu akhir Dinasti Tang (619-907 M).
Aprikot yang sama ini dibawa ke Eropa beserta menjadi buah aprikot, yang sekarang dinikmati di seluruh dunia. Biji KACANG ALMOND DAN KENARI
Lembata
pahit beracun dalam suasana mentah dengan butuh direbus dengan cepat dan direbus dlm oven sebelum digunakan ekstra lanjut. Ini khususnya dipegunakan dlm makanan penutup Cina serupa dadih polong KACANG ALMOND DAN KENARI
Lembata
.
Almond manis umumnya terbatas bakal makan segar. Pada thn 1986, California saja menciptakan 70.000 ton KACANG ALMOND DAN KENARI
Lembata
, yang yakni 1/2 dari produksi dunia. Almond sudah dibudidayakan di sekitar Mediterania dari era kuno bersama masih dapat ditemukan liar di Aljazair dan di kira-kira laut bagian hitam. Kacang KACANG ALMOND DAN KENARI
Lembata
manis bisa dibeli utuh, dikupas, dipotong setengah dengan kulit, nggak usah kulit, dipipihkan, direbus, digiling, dipanggang dengan kata lain diasinkan. mereka dipakai bakal makanan ringan, marzipan, kembang gula, serta jamuan penutup & untuk produksi esensi minuman keras, minyak beserta produk kosmetik.
BUNYA BUNYA PINE NUT
Pohon bunya bunya adalah anggota keluarga pinus serta tumbuh nyaris di semua tempat di Australia. Awalnya pohon-pohon itu berasal dari daerah Brisbane serta Rockhampton di Queensland Australia. Hanya pohon betina yg menciptakan biji pinus size 2cm x 2,5cm.
Di saat lalu, polong pinus bunya bunya ialah makanan ajeg bakal orang asli dengan juga digunakan dlm upacara. Belakangan ini, polong lama kelamaan populer lewat tren santapan asli Australia (bush food) dlm beberapa thn terakhir.
Kacang berlimpah mau karbohidrat, mirip dengan kastanye, serta sebab itu digunakan lbh sebagaimana potato ketimbang kacang. polong bunya bunya dapat dimakan mentah tapi umumnya direbus supaya tdk ribet dihilangkan kulitnya. Kacang yang dikupas sesudahnya digoreng mentega dan dibumbui dengan merica atau gula, alias ditambahkan ke semur dengan sup.
KACANG BOTOL MERAH
Siapa itu KACANG ALMOND DAN KENARI
Kacang bopple merah adalah kerabat dari kacang macadamia, & orisinal dari hutan hujan tropis di Pantai Timur Australia.
Kacangnya kira-kira size dengan dgn kemiri bersama memperoleh kulit kayu yang tebal (0,5 cm 01 cm) dgn kulit luar berwarna merah cerah, yang sekadar muncul kalau kacang udah matang sepenuhnya.
Berbeda dengan kebanyakan polong lainnya, kacang bopple merah amat rendah lemak, tapi amat tinggi kalsium dengan kalium. muatan lemaknya yang rendah membuat kacang ini amat tidak ribet dicerna. Kacang dimakan mentah atau dipanggang.
KELAPA
Dia yang menanam pohon kelapa, kata pepatah, "menanam jamuan bersama minuman, bejana bersama pakaian, wadah tinggal untuk dirinya mandiri dengan warisan utk anak-anaknya". Memang masing-masing wilayah dari kelapa digunakan, tapi cuma santan dan daging kelapa yang berubah makanan. Kulitnya digunakan sbg arang, kulitnya digunakan untuk menghasilkan tali, fashion beserta sikat, dan batang pohon bersama daunnya tiap digunakan utk atap properti bersama material bangunan.
Buah sawit `cocos nucifera' memperoleh inti yang sanggup dimakan bersama oleh krn itu menepati ketentuan bagaikan kacang. Pohon palem berasal dari Filipina, Malaysia, Brasil serta Indonesia, bersama mampu menciptakan 50 - seratus polong per tahun, selama ukuran hidup tujuh puluh tahun. Pohon kelapa tumbuh sungguh baik di dekat pantai tetapi sudah terbukti tahan terhadap ketinggian, walau ambang produksinya berkurang karena semakin jauh dari laut pohon itu tumbuh.
Polong hijau tebal yang besar membungkus kulit berserat coklat di kurang lebih cangkang coklat , yg berisi lapisan daging putih lembut beserta air jernih di tengahnya. Sub-spesies yang cuman ditemukan di 1 pulau Seychelles, di Samudra Hindia, menciptakan polong yang beratnya terkadang ekstra dari 20 kg, yg memerlukan 10 thn bakal matang.
Kelapa yaitu polong yg sangat banyak diperlukan dengan cara komersial di dunia. Terutama daging, dgn kata lain kopra, serupa yang disebut selesai pengeringan matahari, amat berpengaruh buat industri ekspor, di negara-negara pabrik kelapa. Kelapa ialah asal jamuan berguna khususnya di Asia Tenggara, India, Brazil serta Kepulauan Pasifik Selatan.
Kopra mampu dibawa diparut alias dikeringkan & dipegunakan dlm kembang gula, es krim dengan untuk melapisi ayam atau ikan untuk digoreng. Namun banyak dari itu ditekan bakal minyaknya juga disebut mentega kelapa sebab berwarna putih & berlemak pd panas kamar. Tidak hyn dipegunakan untuk memasak dan membuat margarin, tetapi juga dipakai bakal sabun, deterjen, sampo, krim wajah, parfum, beserta lilin.
Ini juga merupakan material pokok dlm gliserin, karet sintetis, kaca pengaman & minyak rem hidrolik. Air kelapa atau milk ialah sari polong alami, tetapi nggak air di dalam kelapa. Caranya merupakan dengan mencabik-cabik daging kelapa mentah, lantas menambahkan aer serta menyaring campuran memakai kain katun. Santan lantas memperoleh konsistensi & corak milk skim serta tersedia kalengan alias beku.
KACANG LILIN
Dimana KACANG ALMOND DAN KENARI
Kemiri menemukan namanya, dari ketika berulir erat di pelepah daun palem telah dipake lilin primitif. Baru-baru ini, polong ditumbuk menjelma pasta, dicampur dengan kopra (daging kelapa parut) dan sepuluh dibentuk menjadi lilin.
Kemiri ialah benih pohon berry lilin asli Indonesia serta Malaysia tetapi tersebar luas di seluruh Asia Tenggara, Pasifik Selatan dan Sri Lanka.
Kacang mempunyai muatan vat yg amat tinggi & bernilai buat minyak yang diekstraksi bagi penerangan & memasak. Kacangnya berwarna abu-abu hingga hitam, berdiameter sekitar 5 cm, dengan kulit tipis tipis yang berisi 1 alias 2 kacang.
Minyak kemiri bagi penerangan diekstraksi dengan memanggang kacang saat baru 1/2 matang, sedangkan minyak bakal cooking diekstraksi dgn memanggang polong wkt sudah matang. Untuk konsumsi manusia, polong perlu dipanggang mentah krn telah menghasilkan penyakit.
Kacang kemiri matang dipanggang, lalu ditumbuk berubah santapan dengan dicampur dengan garam, cabe alias terasi utk dipake dalam kari dgn kata lain bagaikan bumbu pedas utk kari. Secara tradisional, orang Jawa memanggang kacang buat dimakan dengan cara keseluruhan.
KACANG KELAPA
Palmyra palm yg berasal dari nggak semua besar Negara Asia Tenggara membuat polong yg keras serta mengkilap, dari mana getah dgn kata lain gel yg manis diekstraksi. Sementara nira ini dipegunakan dalam masakan Indonesia bakal sup dengan santapan penutup, itu adalah produk masyhur lainnya yg mulai diproduksi dari palmyra - Gula Aren (gula melacca).
Tidak ada data yang dapat dipercaya yang tersedia mengenai nilai nutrisi dari buah kelapa sawit, namun dengan cara luas diketahui bahwa lemaknya jenuh.
KACANG MACADAMIA
Berasal dari Queensland dengan New South Wales di Australia, kacang macadamia mengambil namanya dari Dr John McAdam, seorang ilmuwan serta promotor awal budidaya Australia.
Pohon macadamia selalu hijau & sampai ketinggian sampai 20 meter. Benih yg sanggup dimakan dari pohon oat sutra mempunyai cangkang yang amat keras berwarna coklat muda, dengan diameter 2 - 3 cm.
Kapan KACANG ALMOND DAN KENARI
Pada thn 1888, pohon macadamia sudah ditanam di Hawaii di mana lewat kloning dengan hibridisasi yang cermat, pohon tersebut menjadi produk komersial yg penting.
Saat ini, polong macadamia juga dibudidayakan di Afrika Selatan, Zimbabwe, California, & tdk semua Amerika Selatan dengan Tengah.
Sangat runyam buat memecahkan polong macadamia sebab cangkangnya amat keras beserta amat rapat sampai ke inti bijinya sehingga ketika retak kacangnya pecah. Di Hawaii, ilmuwan Amerika mengembangkan aneka tips memisahkan kernel dari cangkangnya dgn mengecilkannya di wadah pengering. Mereka sesudahnya mengembangkan cracker komersial pertama. Melalui dua perkembangan inilah polong macadamia bisa dibentuk bagi interes komersial yg dimilikinya wkt ini.
Ini juga alasan mengapa polong macadamia sekadar tersedia yg sudah dikupas. Kacang macadamia juga dihargai krn minyaknya beserta mentega kacang macadamia.
Mereka tersedia panggang & asin. Saat pesan kacang macadamia, berhati-hatilah supaya kacang tsb dikemas dalam tas kedap udara atau vakum, krn kacang tersebut tdk ribet tengik selepas dibuka.
Kacang macadamia dipakai bagi gula-gula dengan kata lain sebagai jamuan ringan, tapi juga mendapatkan popularitas di dapur karena mendapatkan rasa yg amat ringan & halus serta menambahkan tekstur pada salad, serta hidangan panas. Minyaknya membuat vinaigrette serta saus dingin yg luar biasa.
KACANG AIR
Namanya mengacu pd polong seperti umbi tanaman aer yang disebut Trapa. Tanaman yang standar buat nggak semua area dunia, namun lebih-lebih digunakan di Jepang, Cina beserta Thailand di mana juga merupakan material yg dicari dalam masakan itu.
Akar tanaman trapa di kolam dengan danau dan mengirimkan, daunnya ke permukaan, mirip dengan bunga teratai. Kastanye air tumbuh di akar di bawah permukaan air. Air chestnut berbentuk pipih bersama bulat dengan diameter 5 - 7cm. Mereka memiliki kulit hitam lunak beserta daging putih mirip dengan daging buah kelapa. Setelah dikupas, mereka sanggup dimakan mentah, atau dikeringkan & merupakan material yang disukai karena teksturnya yang renyah, serta rasanya yg manis serta halus. Air chestnut juga direbus & dikerjakan menjelma tepung, yg digunakan untuk mengentalkan saus dan masakan, seperti tepung maizena.
KASTANYE
Chestnut diperkirakan berasal dari Eropa Selatan bersama Persia walau mereka juga ditemukan di Cina, Jepang dengan Amerika Utara.
Bagaimana KACANG ALMOND DAN KENARI
Kacang pohon kastanya memiliki corak coklat mengkilap dan cangkang kasar. mereka mampu dimakan mentah, tetapi kebanyakan dikonsumsi direbus, dipanggang atau dipanggang alias sbg pure kastanye yang dimaniskan atau nggak usah pemanis. Mereka juga dijual dalam sirup bagaikan glasir marron.
Kacang kastanye yakni satu-satunya kacang yang diperlakukan sebagaimana sayuran sebab memuat lbh byk pati (30%) & extra tidak banyak vat 3%.
Chestnut juga dibuat menjadi tepung tinggi serat dan pati.
KACANG METE
Berasal dari Hindia Barat & berasal dari utara Brasil, penjelajah Portugis memberitahukan kacang ke India bersama Malaysia dan tidak semua Afrika.
Kacang bercangkang keras tumbuh di dlm jambu mete. Saat matang kacang mete muncul di ujung malus domestica merah atau kuning. Pohon jambu mete adalah anggota kerabat poison ivy bersama petani perlu berhati-hati masa mengekstraksi kacang. Cangkang keras menyimpan minyak, yang mengiritasi kulit, shg kacang dipanaskan bakal mengekstrak kernel. Asap bersama uap yg terjadi mungkin masih berbahaya untuk kulit dan mata. Saat dipanaskan polong mete tidak berbahaya & mampu diekstraksi.
KACANG GINKGO
Ginkgo yakni pohon maidenhair prasejarah, yg bertahan selaku pohon liar cukup di Cina.
Buahnya tampak seperti plum kecil namun mempunyai cangkang busuk beserta pahit. orang Cina menunggu hingga kulitnya yg bau itu penuh, selanjutnya mengecat kacangnya & menggunakannya utk penghias pesta, sebelum mereka memecahkannya buat memakan kacangnya. Di Jepang & Korea, kacang ginkgo ditusuk serta lalu dipanggang, yg menjelma corak kacang dari kuning berubah hijau. Di Cina, polong ginkgo adalah materi populer bagi hidangan vegetarian. Kacang dpt diperoleh segar dgn kata lain kalengan.
HAZELNUT/FILBERT
Kacang semak hazel berasal dari Eropa beserta Amerika Utara serta disebutkan dalam tulisan-tulisan sejauh 2838 SM, serta dikreditkan utk menyembuhkan byk problem manusia & dianggap amat positif utk Keberanian serta diperlukan selaku tonik rambut. Ada yang mengatakan bahwa nama filbert berasal dari Saint Philibert, seorang kepala biara Prancis yg 24 hour rayanya pada tanggal 22 Agustus bertepatan dgn pematangan polong kesatu di belahan bumi utara.
KACANG ALMOND DAN KENARI
Lembata
Lembata
- ENAK! SEHAT!
Sejak awal masa bersama malahan sebelum pertanian dipegunakan oleh orang Yunani utk memperoleh pangkal jamuan yg ekstra baik, 'Kacang' yakni jamuan yang tidak goyang dan mula gizi dlm makanan manusia di wkt kegelapan. Selama masa itu, kacang-kacangan berlimpah, karena ada lbh banyak hutan sebagaimana wkt ini, dan disukai sebab penyimpanannya yg mudah, yg memungkinkan orang menyimpannya pada saat-saat di mana makanan berbelit-belit ditemukan. (Musim dingin, musim hujan, dll)
Ada bukti bahwa sejauh abad ke dua SM, orang Romawi membagikan sugar KACANG ALMOND DAN KENARI
Lembata
pada acara-acara eksklusif seperti perkawinan serta kelahiran.
Kacang memiliki ruang mereka di semua budaya dengan menggunakan dekat seluruh masakan di seluruh dunia. Kacang disukai oleh org byk dari segala usia sebab rasanya yang halus & komposisi lemak bersama karbohidratnya yang tinggi. Rasa halus inilah yang disukai Koki saat menghasilkan hidangan bersama rupa-rupa baru.
DESKRIPSI & SPESIES
Di bawah jenis kacang, kami mengartikan apa pun mulai dari biji hingga polong polong alias umbi. Kacang tanah, selaku contoh, adalah kacang polong, kacang Brazil dan kacang macadamia ialah biji serta KACANG ALMOND DAN KENARI
Lembata
adalah biji buah yang mirip dgn buah persik.
Kacang botani yaitu buah berbiji tunggal dengan cangkang keras atau kasar yg berisi kernel yang sanggup dimakan, yg tertutup kulit wilayah dlm yg lembut.
Umumnya, semua pohon pinang tumbuh lambat tapi berusia panjang. Pohon kenari, kastanye dgn kata lain kemiri terus menghasilkan kacang, kadang-kadang lebih dari seratus tahun setelah tanam.
Pohon kacang dari spesies apa pun ditemukan di seluruh dunia. Almond contohnya ditemukan di California, Spanyol, Maroko, Italia serta sampai-sampai Australia, sedangkan kenari mampu ditemukan di mana saja dari Amerika Utara hingga Andes bersama Persia hingga Australia. Asia juga memperoleh bervariasi macam kacang. Kacang ginkgo di Cina, kemiri di Indonesia dan Malaysia, kelapa di seluruh Asia selatan, polong mete di India beserta Malaysia beserta Filipina, kastanye di Cina serta Jepang, & kastanye aer yg ditemukan di Cina, Jepang, Korea, dan Timur Hindia.
BEBERAPA KACANG YANG LEBIH DIKENAL:
BADAM
Ilmuwan merasa KACANG ALMOND DAN KENARI
Lembata
selaku buah batu, seperti ceri, persik, beserta prem.
Apa itu KACANG ALMOND DAN KENARI
Lembata
?
Karena kebanyakan orang hanya mengartikan biji (batu) buah ini, dan sampai-sampai scr lumrah diterima sbg kacang.
Almond di pohon, terlihat seperti buah persik hijau kecil. Saat matang cangkangnya akan terbuka dan memperlihatkan polong di cangkangnya.
Ada berbagai ragam jenis KACANG ALMOND DAN KENARI
Lembata
.
Almond pahit sebetulnya adalah inti dari aprikot, yang ditemukan tumbuh liar di Cina sewaktu akhir Dinasti Tang (619-907 M).
Aprikot yang sama ini dibawa ke Eropa beserta menjadi buah aprikot, yang sekarang dinikmati di seluruh dunia. Biji KACANG ALMOND DAN KENARI
Lembata
pahit beracun dalam suasana mentah dengan butuh direbus dengan cepat dan direbus dlm oven sebelum digunakan ekstra lanjut. Ini khususnya dipegunakan dlm makanan penutup Cina serupa dadih polong KACANG ALMOND DAN KENARI
Lembata
.
Almond manis umumnya terbatas bakal makan segar. Pada thn 1986, California saja menciptakan 70.000 ton KACANG ALMOND DAN KENARI
Lembata
, yang yakni 1/2 dari produksi dunia. Almond sudah dibudidayakan di sekitar Mediterania dari era kuno bersama masih dapat ditemukan liar di Aljazair dan di kira-kira laut bagian hitam. Kacang KACANG ALMOND DAN KENARI
Lembata
manis bisa dibeli utuh, dikupas, dipotong setengah dengan kulit, nggak usah kulit, dipipihkan, direbus, digiling, dipanggang dengan kata lain diasinkan. mereka dipakai bakal makanan ringan, marzipan, kembang gula, serta jamuan penutup & untuk produksi esensi minuman keras, minyak beserta produk kosmetik.
BUNYA BUNYA PINE NUT
Di saat lalu, polong pinus bunya bunya ialah makanan ajeg bakal orang asli dengan juga digunakan dlm upacara. Belakangan ini, polong lama kelamaan populer lewat tren santapan asli Australia (bush food) dlm beberapa thn terakhir.
Kacang berlimpah mau karbohidrat, mirip dengan kastanye, serta sebab itu digunakan lbh sebagaimana potato ketimbang kacang. polong bunya bunya dapat dimakan mentah tapi umumnya direbus supaya tdk ribet dihilangkan kulitnya. Kacang yang dikupas sesudahnya digoreng mentega dan dibumbui dengan merica atau gula, alias ditambahkan ke semur dengan sup.
KACANG BOTOL MERAH
Siapa itu KACANG ALMOND DAN KENARI
Lembata
?
Kacang bopple merah adalah kerabat dari kacang macadamia, & orisinal dari hutan hujan tropis di Pantai Timur Australia.
Kacangnya kira-kira size dengan dgn kemiri bersama memperoleh kulit kayu yang tebal (0,5 cm 01 cm) dgn kulit luar berwarna merah cerah, yang sekadar muncul kalau kacang udah matang sepenuhnya.
Berbeda dengan kebanyakan polong lainnya, kacang bopple merah amat rendah lemak, tapi amat tinggi kalsium dengan kalium. muatan lemaknya yang rendah membuat kacang ini amat tidak ribet dicerna. Kacang dimakan mentah atau dipanggang.
KELAPA
Dia yang menanam pohon kelapa, kata pepatah, "menanam jamuan bersama minuman, bejana bersama pakaian, wadah tinggal untuk dirinya mandiri dengan warisan utk anak-anaknya". Memang masing-masing wilayah dari kelapa digunakan, tapi cuma santan dan daging kelapa yang berubah makanan. Kulitnya digunakan sbg arang, kulitnya digunakan untuk menghasilkan tali, fashion beserta sikat, dan batang pohon bersama daunnya tiap digunakan utk atap properti bersama material bangunan.
Buah sawit `cocos nucifera' memperoleh inti yang sanggup dimakan bersama oleh krn itu menepati ketentuan bagaikan kacang. Pohon palem berasal dari Filipina, Malaysia, Brasil serta Indonesia, bersama mampu menciptakan 50 - seratus polong per tahun, selama ukuran hidup tujuh puluh tahun. Pohon kelapa tumbuh sungguh baik di dekat pantai tetapi sudah terbukti tahan terhadap ketinggian, walau ambang produksinya berkurang karena semakin jauh dari laut pohon itu tumbuh.
Polong hijau tebal yang besar membungkus kulit berserat coklat di kurang lebih cangkang coklat , yg berisi lapisan daging putih lembut beserta air jernih di tengahnya. Sub-spesies yang cuman ditemukan di 1 pulau Seychelles, di Samudra Hindia, menciptakan polong yang beratnya terkadang ekstra dari 20 kg, yg memerlukan 10 thn bakal matang.
Kelapa yaitu polong yg sangat banyak diperlukan dengan cara komersial di dunia. Terutama daging, dgn kata lain kopra, serupa yang disebut selesai pengeringan matahari, amat berpengaruh buat industri ekspor, di negara-negara pabrik kelapa. Kelapa ialah asal jamuan berguna khususnya di Asia Tenggara, India, Brazil serta Kepulauan Pasifik Selatan.
Kopra mampu dibawa diparut alias dikeringkan & dipegunakan dlm kembang gula, es krim dengan untuk melapisi ayam atau ikan untuk digoreng. Namun banyak dari itu ditekan bakal minyaknya juga disebut mentega kelapa sebab berwarna putih & berlemak pd panas kamar. Tidak hyn dipegunakan untuk memasak dan membuat margarin, tetapi juga dipakai bakal sabun, deterjen, sampo, krim wajah, parfum, beserta lilin.
Ini juga merupakan material pokok dlm gliserin, karet sintetis, kaca pengaman & minyak rem hidrolik. Air kelapa atau milk ialah sari polong alami, tetapi nggak air di dalam kelapa. Caranya merupakan dengan mencabik-cabik daging kelapa mentah, lantas menambahkan aer serta menyaring campuran memakai kain katun. Santan lantas memperoleh konsistensi & corak milk skim serta tersedia kalengan alias beku.
KACANG LILIN
Dimana KACANG ALMOND DAN KENARI
Lembata
?
Kemiri menemukan namanya, dari ketika berulir erat di pelepah daun palem telah dipake lilin primitif. Baru-baru ini, polong ditumbuk menjelma pasta, dicampur dengan kopra (daging kelapa parut) dan sepuluh dibentuk menjadi lilin.
Kemiri ialah benih pohon berry lilin asli Indonesia serta Malaysia tetapi tersebar luas di seluruh Asia Tenggara, Pasifik Selatan dan Sri Lanka.
Kacang mempunyai muatan vat yg amat tinggi & bernilai buat minyak yang diekstraksi bagi penerangan & memasak. Kacangnya berwarna abu-abu hingga hitam, berdiameter sekitar 5 cm, dengan kulit tipis tipis yang berisi 1 alias 2 kacang.
Minyak kemiri bagi penerangan diekstraksi dengan memanggang kacang saat baru 1/2 matang, sedangkan minyak bakal cooking diekstraksi dgn memanggang polong wkt sudah matang. Untuk konsumsi manusia, polong perlu dipanggang mentah krn telah menghasilkan penyakit.
Kacang kemiri matang dipanggang, lalu ditumbuk berubah santapan dengan dicampur dengan garam, cabe alias terasi utk dipake dalam kari dgn kata lain bagaikan bumbu pedas utk kari. Secara tradisional, orang Jawa memanggang kacang buat dimakan dengan cara keseluruhan.
KACANG KELAPA
Palmyra palm yg berasal dari nggak semua besar Negara Asia Tenggara membuat polong yg keras serta mengkilap, dari mana getah dgn kata lain gel yg manis diekstraksi. Sementara nira ini dipegunakan dalam masakan Indonesia bakal sup dengan santapan penutup, itu adalah produk masyhur lainnya yg mulai diproduksi dari palmyra - Gula Aren (gula melacca).
Tidak ada data yang dapat dipercaya yang tersedia mengenai nilai nutrisi dari buah kelapa sawit, namun dengan cara luas diketahui bahwa lemaknya jenuh.
KACANG MACADAMIA
Berasal dari Queensland dengan New South Wales di Australia, kacang macadamia mengambil namanya dari Dr John McAdam, seorang ilmuwan serta promotor awal budidaya Australia.
Pohon macadamia selalu hijau & sampai ketinggian sampai 20 meter. Benih yg sanggup dimakan dari pohon oat sutra mempunyai cangkang yang amat keras berwarna coklat muda, dengan diameter 2 - 3 cm.
Kapan KACANG ALMOND DAN KENARI
Lembata
?
Pada thn 1888, pohon macadamia sudah ditanam di Hawaii di mana lewat kloning dengan hibridisasi yang cermat, pohon tersebut menjadi produk komersial yg penting.
Saat ini, polong macadamia juga dibudidayakan di Afrika Selatan, Zimbabwe, California, & tdk semua Amerika Selatan dengan Tengah.
Sangat runyam buat memecahkan polong macadamia sebab cangkangnya amat keras beserta amat rapat sampai ke inti bijinya sehingga ketika retak kacangnya pecah. Di Hawaii, ilmuwan Amerika mengembangkan aneka tips memisahkan kernel dari cangkangnya dgn mengecilkannya di wadah pengering. Mereka sesudahnya mengembangkan cracker komersial pertama. Melalui dua perkembangan inilah polong macadamia bisa dibentuk bagi interes komersial yg dimilikinya wkt ini.
Ini juga alasan mengapa polong macadamia sekadar tersedia yg sudah dikupas. Kacang macadamia juga dihargai krn minyaknya beserta mentega kacang macadamia.
Mereka tersedia panggang & asin. Saat pesan kacang macadamia, berhati-hatilah supaya kacang tsb dikemas dalam tas kedap udara atau vakum, krn kacang tersebut tdk ribet tengik selepas dibuka.
Kacang macadamia dipakai bagi gula-gula dengan kata lain sebagai jamuan ringan, tapi juga mendapatkan popularitas di dapur karena mendapatkan rasa yg amat ringan & halus serta menambahkan tekstur pada salad, serta hidangan panas. Minyaknya membuat vinaigrette serta saus dingin yg luar biasa.
KACANG AIR
Namanya mengacu pd polong seperti umbi tanaman aer yang disebut Trapa. Tanaman yang standar buat nggak semua area dunia, namun lebih-lebih digunakan di Jepang, Cina beserta Thailand di mana juga merupakan material yg dicari dalam masakan itu.
Akar tanaman trapa di kolam dengan danau dan mengirimkan, daunnya ke permukaan, mirip dengan bunga teratai. Kastanye air tumbuh di akar di bawah permukaan air. Air chestnut berbentuk pipih bersama bulat dengan diameter 5 - 7cm. Mereka memiliki kulit hitam lunak beserta daging putih mirip dengan daging buah kelapa. Setelah dikupas, mereka sanggup dimakan mentah, atau dikeringkan & merupakan material yang disukai karena teksturnya yang renyah, serta rasanya yg manis serta halus. Air chestnut juga direbus & dikerjakan menjelma tepung, yg digunakan untuk mengentalkan saus dan masakan, seperti tepung maizena.
KASTANYE
Chestnut diperkirakan berasal dari Eropa Selatan bersama Persia walau mereka juga ditemukan di Cina, Jepang dengan Amerika Utara.
Bagaimana KACANG ALMOND DAN KENARI
Lembata
?
Kacang pohon kastanya memiliki corak coklat mengkilap dan cangkang kasar. mereka mampu dimakan mentah, tetapi kebanyakan dikonsumsi direbus, dipanggang atau dipanggang alias sbg pure kastanye yang dimaniskan atau nggak usah pemanis. Mereka juga dijual dalam sirup bagaikan glasir marron.
Kacang kastanye yakni satu-satunya kacang yang diperlakukan sebagaimana sayuran sebab memuat lbh byk pati (30%) & extra tidak banyak vat 3%.
Chestnut juga dibuat menjadi tepung tinggi serat dan pati.
KACANG METE
Berasal dari Hindia Barat & berasal dari utara Brasil, penjelajah Portugis memberitahukan kacang ke India bersama Malaysia dan tidak semua Afrika.
Kacang bercangkang keras tumbuh di dlm jambu mete. Saat matang kacang mete muncul di ujung malus domestica merah atau kuning. Pohon jambu mete adalah anggota kerabat poison ivy bersama petani perlu berhati-hati masa mengekstraksi kacang. Cangkang keras menyimpan minyak, yang mengiritasi kulit, shg kacang dipanaskan bakal mengekstrak kernel. Asap bersama uap yg terjadi mungkin masih berbahaya untuk kulit dan mata. Saat dipanaskan polong mete tidak berbahaya & mampu diekstraksi.
KACANG GINKGO
Ginkgo yakni pohon maidenhair prasejarah, yg bertahan selaku pohon liar cukup di Cina.
Buahnya tampak seperti plum kecil namun mempunyai cangkang busuk beserta pahit. orang Cina menunggu hingga kulitnya yg bau itu penuh, selanjutnya mengecat kacangnya & menggunakannya utk penghias pesta, sebelum mereka memecahkannya buat memakan kacangnya. Di Jepang & Korea, kacang ginkgo ditusuk serta lalu dipanggang, yg menjelma corak kacang dari kuning berubah hijau. Di Cina, polong ginkgo adalah materi populer bagi hidangan vegetarian. Kacang dpt diperoleh segar dgn kata lain kalengan.
HAZELNUT/FILBERT
Kacang semak hazel berasal dari Eropa beserta Amerika Utara serta disebutkan dalam tulisan-tulisan sejauh 2838 SM, serta dikreditkan utk menyembuhkan byk problem manusia & dianggap amat positif utk Keberanian serta diperlukan selaku tonik rambut. Ada yang mengatakan bahwa nama filbert berasal dari Saint Philibert, seorang kepala biara Prancis yg 24 hour rayanya pada tanggal 22 Agustus bertepatan dgn pematangan polong kesatu di belahan bumi utara.
KACANG ALMOND DAN KENARI
Lembata